Sehat ala Resto Organik

Udah pernah nyoba makanan organik? Tau tapi belum pernah nyoba? Itu gue dulu. Kemaren gue pas liputan kuliner organik di salah satu resto organik di Kemang. Namanya Warung Kebunku. Kalo mau tau lokasi lengkapnya, browsing ada di google. Manja amat.

Nah, di Warung Kebunku ini kalian akan menemukan semua menu dari bahan organik. Apa sih bahan organik? Jadi, bahan organik itu makanan yang bahan dasarnya tumbuhan yang tidak menggunakan bahan kimia saat merawat atau menanam. Bener-bener murni dari bahan alami. Sayuran yang biasa kita makan itu, kan kita ngga tau tuh petaninya nanem sayurnya atau ngerawatnya pake apa, pestisida atau pupuk kimia. Kalo organik, sama sekali ngga pake. Jadi dia sangat membutuhkan bantuan cacing untuk menyuburkan tanaman.

Ini yang membuat makanan sehat, ala resto organik itu mahal. Wong nanemnya juga repot. Butuh banyak sumber daya manusia, kalo kata Mbak Ayu owner dari resto organik. Kalo mau  hidup sehat ya kenapa takut mahal. Ya toh?

Manfaatnya apa aja sih buat tubuh? Ada yang nanya kan? Banyak kalo kata Mbak Ayu. Awalnya tubuh emang harus beradaptasi dengan makanan organik ini. Ya kebiasaan makan pake vitsin masukin makanan sehat ya berontak. Tapi lama-kelamaan, tubuh akan menerima. Dampaknya ya itu, jadi lebih seger, tubuh jadi lebih sehat. Terhindar dari banyak penyakit yang ditimbulkan oleh makanan yang sembarangan, yang ujung-ujungnya menyebabkan kanker dan lain-lain.

Semua makanan olahan di resto ini tidak menggunakan MSG sebagai penyedap makanan, tapi pake penyedap alami. Kayak daun apa gitu gue lupa namanya. Nah yang uniknya lagi, disini kalian bisa metik sayuran sendiri lalu diolah. Kebunnya ada dibelakang resto. Jenisnya sayurnya memang belum banyak, mengingat tempat yang agak sempit. Sisanya di distribusikan langsung dari daerah puncak sana tiap dua hari sekali. Disini juga dijual bahan-bahan masakan organik, kayak sayuran, beras, atau buah.

Bukanya dari jam 9 pagi sampe jam 5 sore. Menu paling favorit disini adalah menu lokal yaitu gado-gado dan karedok. Kalo kita biasanya liat kan resto organik itu makanannya western yah, disini makanan lokal. Ada juga paket makanan warteg, nyediain makanan sehat ala warteg.

Kemaren pas liputan kesini, gue nyobain karedoknya. Enak sih, fresh abis metik langsung diolah. Tapi kalo perut kalian belum siap nerima, pasti ada kontraksi sedikit karena si makanan organik ini akan emmbuang racun dari dalam tubuh. Kagetnya lagi pas liat harga. Ya gitu, namanya juga makanan sehat. Kata orang sehat itu mahal, yaaa bener.

Chocolate Bomb dan Chocolate Soil, untuk Pecinta Chocolate

Enaknya kalo kerja di TV itu, kalo kebagian program yang isinya jalan-jalan dan kuliner. Beuh. Kebetulan beberapa hari kemaren gue ditugaskan membantu salah satu program yang isinya tentang lifestyle, tren dan apapun yang lagi hitz. Jadilah gue menyasar beberapa tempat makan nan gaul di Jakarta. Eits, tapi tetep habis liputan gue mesti nulis naskah dan nemenin editor ngedit gambar. Masih enak?

Salah satu tempat yang kita (gue dan kru) kunjungi itu adalah Hyde Café yang letaknya di Kemang, Jakarta Selatan. Kenapa kita kesini sih? Ya produser nyuruhnya gitu. Yang pasti disini itu ada banyak menu dessert, dan yang paling diunggulkan adalah Chocolate Bomb dan Chocolate Soil. Apa itu?

Biar gampang ngetiknya, gue tulis aja coklat bom ya. Jadi coklat bom ini bentuknya bola coklat yang di didalemnya ada roti renyah gitu. Penyajiannya itu, coklat bom disiram pake coklat panas. Nantinya bola coklat ini akan pecah dan keliatan isi dalem coklatnya. Unik sih. Pas lo rasain mulut lo penuh sama coklat.

Bagi gue yang penggemar coklat tapi ngga fanatik, rasanya enak banget. Inget, makannya jangan pas coklat panas yang disiram tadi udah dingin. Soalnya coklatnya bakal mengeras. Kenapa gue makan pas dingin, karena eh karena pas lagi panas si coklat bom gambarnya lagi diambil. Kecuali kalo gue inframe buat tampil di TV. Karena itu ngga bakal, jadi kita lupakan saja.

Next, itu ada menu andalan juga yang banyak di buru orang. Yaitu, Coklat soil (maap ye mpok, biar aye gampang ngetiknye). Coklat soil ini, tuh bentuknya kayak pot tanaman. Kalo yang lagi ngetren sekarang bilangnya dirt cake atau kue tanah.

Uniknya, coklat soil ini selain percis kayak tanaman yang ada tanah dan potnya. Dia juga ada cacing di dalem potnya. Tanah dalam coklat soil ini dibuat dari microherbs chocolate yang rasanya pait kayak dark chocolate. Dibawahnya ada chocolate crouton renyah sama chocolate mousse yang lembut. Biar sempurna diatas pot ada tanemannya, itu bisa daun mint.

Sensasi saat lo makan coklat soil ini yaitu itu coklat akan nempel di gigi. Pas nyendok tanah dari dalem muncul cacing yang dibuat cari jelly coklat. Kalo coklat soil yang gue rasain sih pait banget. Beda sama coklat bom yang tadi. Coklat soil ini emang bener-bener dari coklat murni gitu. Pokoknya siapin tisu sama air pas makan ini. Gigi lo bakal item, dan rasanya pait.

Untuk harga, menurut gue lumayan mahal ya. Tapi cukup terbayarkan sih dengan apa yang akan lo makan nanti. Harganya sekitar 55ribu untuk coklat soil. Kelebihannya juga dari café ini tuh cozy banget tempatnya. Ada wifi, tempat yang nyaman sama good service. Awalnya agak bingung sih nyari tempatnya karena agak masuk-masuk dalem gitu. Tapi pas ketemu, wahhh.

Mungkin yang orang jakarta udah ngga asing lagi sama nih tempat, gue ada yang dari kampung makanya baru tau. Tapi ngga apa-apa, kalo mereka kesini bayar pake duit sendiri gue mah sekalian kerja. Enakan mana?